Tom Roussel, originaire de Vallerois-Lorioz, a obtenu un BTS en production animale suivi d’un stage de six mois dans une ferme en Australie.
Frédéric Petiet désirant cesser son activité, avait contacté Tom pour lui proposer de reprendre sa ferme, l’EARL des Jardins, dès son retour de stage.
Riche de cette expérience australienne, le jeune homme accepte la proposition et l’année 2021 leur permet de travailler ensemble dans le cadre d’un STAge accompagné pour la Reprise et la Transmission en AGRIculture (Start’Agri), permettant ainsi une transition en douceur.
Les trente vaches laitières produisent du lait d’appellation IGP Gruyère.
Tom apporte également un atelier ovin ( viande ) sur l’exploitation pour pouvoir proposer des caissettes d’agneaux d’herbe.
Nous souhaitons une bonne continuation à Tom Roussel et une belle retraite bien méritée à Frédéric Petiet.